Bergamot je plod malého stromu pochádzajúceho z juhovýchodnej Ázie. Je to malé veľmi aromatické ovocie zelenej farby, ktoré je krížencom horkého pomaranča a citrónu. Bergamot sa pestuje predovšetkým pre vysoký obsah aromatických éterických olejov využívaných v aromaterapií, ako ingrediencia do parfémov, ale je tiež základom chuti a vôni čaju Earl Grey. Jeho vôňa je osviežujúca s horkým nádychom, chladivá a povzbudzujúca.