Citrón je plod stromu nazývaného citrónovník. Pestuje sa predovšetkým na konzumáciu kvôli vysokému obsahu vitamínu C a osviežujúcej kyslej chuti. Je tiež veľmi obľúbený ako esenciálny olej v aromaterapií a v parfumérií ako ingrediencia do  citrusových vôní.  Má veľmi sviežu kyslú vôňu s horkastým podtónom.