Koňak je alkoholický nápoj vyrábaný vo francúzskom regióne Cognac dvojitou destiláciou vína z viacerých bielych odrôd viniča. Výsledný destilát ďalej zrie v dubových sudoch. Má bohatú pikantnú vôňu s dubovým a jantárovým podtónom.